Serveres med ankomst mellem kl. 17.00 og 20.00
Ved bestilling af denne pakke er der tænkt på det hele, og al servering til en fast pris. Du og dine gæster skal blot læne Jer tilbage og nyde “En hel aften på Hack”
“Pakken” serveres IKKE i forbindelse med en teaterforestilling på hverdage, idet I skal have god tid til middagen og de mange serveringer.
Ydermere skal “En HEL aften på Hack” forudbestilles
– Snacks og Champagne
– Stenbiderrogn, brunet brød, syrlig fraiche, brændt citron, skalotter og purløg
– Filet af rødtunge dampet i Courtbouillon, sauterede svampe, rejer, blåmuslinger, sauce Veloute og urtesalat
– Rosa kalvemørbrad, braiseret oksebryst, forårsløg, gulerodscreme, syltede blommetomater, østershatte, pommes Macaire og timiansky
– Syltet ananas, chokoladeis, passion, ingefærcrumble, brændt hvid chokolade og friskrevet kokosnød
Til middagen serveres en 4 retters vinmenu med gode og afstemte vine
Efter middagen serveres valgfri kaffe/the og avec fra vores “vogn”
Herefter er det tid til en valgfri sjus fra baren
pris pr. gæst: kr. 1.095,-