Aften på hack - April - Juni

Serveres 17.00 - 21.00

Teatermenu

• Hver aften serveres vores “Teater menu” til denne specialpris:

  • Forret/Hovedret: kr. 295,-   

  “Teaterpakke”: Pris for 2 retter inkl. drikkevarer (2 timer) kr. 545,-

• Koldrøget laks

• Koldrøget laks med sesam og fennikel

• Kalveculotte

• Langtidsstegt kalveculotte med bok choy, kalvesauce og kartofler

Hack Igennem

• 10 serveringerkr. 475,-

• serveres delevenligt til hele bordet, og ændres løbende med det bedste fra sæsonen og vores dygtige leverandører

Hack Igennem vinmenu

• 4 glas vinkr. 425,-

• Vi matcher og parrer de lækre dråber fra kælderen med køkkenets menu

Á la carte forretter

• Sprød tærte75,-

• sprød tærte med forårsgrønt og friskost

• Ceviche95,-

• Ceviche på hvid fisk med yuzu, æble og koriander

• Hvide asparges155,-

• Hvide asparges med hollandaise og håndpillede rejer

• Carpaccio135,-

• Carpaccio af okse med chili, forårsløg og spicy peanuts

• Foccacia95,-

• Foccacia med spansk skinke, og havgus

Á la carte hovedretter

• Entrecote235,-

• Entrecote med hasselback kartofler, sauce bearnaise og frisk salat

• Grillet vagtel195,-

• Grillet vagtel glaseret i kinesisk BBQ, med sprødt og syltet grønt

• Duroc ribs180,-

• Duroc ribs glaseret i koreansk chilisauce med tilhørende frisk salat

• Stegt torsk220,-

• Stegt torsk med miso beurre blanc, citrus, broccolini og kartofler à part

• Grillet spidskål185,-

• Grillet spidskål med pocheret æg og smørsauce

Tilkøb

• Kartofler 35,-

• kogte kartofler vendt i smør

• Hasselback kartoffel35,-

• Hasselback kartoffel

Hack Roast

• Hack roast165,- pr person

• En stor deleret til hele bordet.
  Kalveculotte med sæsonens grønt og kartofler
  Serveres med saucer og frisk salat à part

  (Min. 2 personer, og skal vælges af hele bordet)

• Hack roast ad libitum65,- pr person

• Til de sultne kan der tilkøbes ad libitum

  (Skal købes af hele bordet)

Á la carte desserter

• Gammelknas65,-

• Bleu d'Auvergne75,-

• Comté65,-

•  

   

• Fransk chokoladekage75,-

• Fransk chokoladekage med passionsganache og cremefraiche-is

• Baked Alaska75,-

• Baked alaska med pistaciebund, vaniljeis, hindbærsorbet og brændt marengs

• Kokosmousse75,-

• Kokosmousse med mangosorbet og ristet kokos

Specialmenuer:

• Har du specielle ønsker til middagen, vil vi strække os langt for at opfylde dem. Du skal blot gøre os opmærksom på dine ønsker inden besøget og gerne allerede på bordbestillings-tidspunktet. Specialmenuer kan fx være en børnevenlig ret, vegetariske eller allergi-venlige retter.