Jul på Hack 2020

På Cafe Hack i det gamle teater, kan både små og store selskaber spise, hygge, danse og festes. (selskaber op til ca. 250 gæster)

Vi tilbyder igen i 2020 julemiddage sammensat med respekt for de danske traditioner og med vægt på årstidens bedste råvarer. Menuerne serveres fra 30. oktober til og med d. 23. december (samt mellem jul og nytår for større selskaber. Menuen serveres alle ugedage – mod forudbestilling.

 

På udvalgte fredag/lørdage i november/december måned, vil en festlig DJ “vende danse-glade plader” fra kl. 22-02.

Understående julemenu serveres ved bordene, dvs INGEN buffet:

• Hvide høstsild – karrysalat – capers – løg – dild
• Røde høstsild – Karrysalat – capers – løg – dild
• Gravad laks fra færørerne – rævesauce – sprøde kartofler og frisse
• Pandestegt rødspættefilet – grov remoulade – citron – urter
• Rejesalat – æble – æg – purløg
• (til forretterne vil der blive serveret lyst/mørkt brød samt rørt smør )

• Lun leverpostej – bacon – svampe – rødbede
• Stegt medister – grønlangkål – sennep
• Dansk velfærdsgris – sprøde svær – æbleflæsk – syltede ribs – hvide kartofler
• Julesalat – tørrede frugter – confiteret and – variation af kål – kerner – nødder – vinaigrette

• Ris a la mande – kirsebær sauce – mandler

Pris pr. pers. 485,-* (Menu inkl. juleøl, vin og vand frem til kl. 24.00 (eller 5 timer): kr 825,-*)

Tilvalg til julemenuen: Ost: Brie – druer –  abrikoser – chutney – rugkiks, inkl. portvin (100,- pr. gæst)

*der tillægges en mer-pris på kr. 75,- pr. gæst – de datoer, hvor der er DJ til festen – hør nærmere v/ bestilling – overvejende fredag/lørdage.

---

 

Frokostservering:

På fredag/lørdage i perioden 14/11 – 20/12 serveres vores populære JULEBRÆT. Alle retter er anrettet og serveres på et bræt, dvs. én samlet servering

I år koster anretningen kr. 245,- pr. gæst og er bestående af:

Sild: Marineret høstsild, karrysalat, kapers, løg og dild

Færøsk laks: Gravad færøsk laks, rævesauce, sprøde kartofler og frisee

Krondyr: Røget dyrekølle, solbærgastrique, friskost, hasselnød, sprød grønkål, syltede vinterbær og feldsalat

And: Andecassoulet, svampe, bønner, tyttebær og nødder

Ost: 2 slags ost, chutney, abrikos og kernebrød

Ris a la mande, kirsebærsauce og ristede mandler