Jul på Hack 2019

På Cafe Hack i det gamle teater, kan både små og store selskaber spise, hygge, danse og festes. (selskaber op til ca. 250 gæster)

Vi tilbyder igen i 2019 julemiddage sammensat med respekt for de danske traditioner og med vægt på årstidens bedste råvarer. Menuerne serveres fra 1. november til og med d. 23. december (samt mellem jul og nytår for større selskaber.

Hver fredag/lørdag i november/december måned, vil en festlig DJ “vende danse-glade plader” fra kl. 22-02.

Understående julemenu serveres ved bordene, dvs INGEN buffet:

Hvide høstsild – karrysalat – capers – løg – dild
Røde høstsild – Karrysalat – capers – løg – dild
Gravad laks fra færørerne – rævesauce – sprøde kartofler og frisse
Pandestegt rødspættefilet – grov remoulade – citron – urter
Rejesalat – æble – æg – purløg
(til forretterne vil der blive serveret lyst/mørkt brød samt rørt smør )

Lun leverpostej – bacon – svampe – rødbede
Stegt medister – grønlangkål – sennep
Dansk velfærdsgris – sprøde svær – æbleflæsk – syltede ribs – hvide kartofler
Julesalat – tørrede frugter – confiteret and – variation af kål – kerner – nødder – vinaigrette

Ris a la mande – kirsebær sauce – mandler

Pris pr. pers. 485,- (Menu inkl. juleøl, vin og vand frem til kl. 24.00 (eller 5 timer): kr 825,-)

Tilvalg til julemenuen: Ost: Brie – druer – abrikoser – chutney – rugkiks, inkl. portvin (100,- pr. gæst)

Frokostservering:

På fredag/lørdage i perioden 15/11 – 23/12 serveres vores populære JULEBRÆT. Alle retter er anrettet og serveres på et bræt, dvs. én samlet servering

I år koster anretningen kr. 245,- pr. gæst og er bestående af:

Sild: Marineret høstsild, karrysalat, kapers, løg og dild

Færøsk laks: Gravad færøsk laks, rævesauce, sprøde kartofler og frisee

Krondyr: Røget dyrekølle, solbærgastrique, friskost, hasselnød, sprød grønkål, syltede vinterbær og feldsalat

And: Andecassoulet, svampe, bønner, tyttebær og nødder

Ost: 2 slags ost, chutney, abrikos og kernebrød

Ris a la mande, kirsebærsauce og ristede mandler